Domaine Garon Les Triotes 2012

Ce magnifique domaine se situe sur la commune d’Ampuis. Etendu sur 5 hectares, le vignoble se situe à l’extrême nord de la vallée du Rhône, ou sont produits les vins de la Côte Rôtie.

La famille Garon est ancrée au cœur du vignoble depuis plus de 500 ans, le premier vigneron connu étant Guillaume Garon, né en 1475.

Jean François et Carmen, allient leurs talents respectifs à partir des années 1980, et décident de redonner vie au terroir en friche de ce merveilleux vignoble

En 1995, ils produisent leur première bouteille de Côte Rôtie, qui prendra le nom « les Triotes » en 2006.

Kévin et Fabien, leurs 2 fils les rejoignent en 2003, et apportent savoir-faire et innovation au domaine Garon. La cuvée « les rochins verra le jour ».

Enfin, 2009 voit la naissance d’une troisième cuvée, la Sybarine.

Aujourd’hui le vignoble des « Cotes rôtie » représente sans aucun doute, l’élite des vins du Rhône septentrional.

L’élaboration des vins au domaine est réfléchie, maitrisée et sublimée par des extractions et macérations très douces.

A ce jour les sols de granits, schistes blonds et schistes bruns sont vinifiés séparément. La cuvée Triotes est issue d’un savant assemblage des parcelles de schistes du secteur blond.

Magnifique offrande de « dame nature », que de pouvoir vinifier 3 vins, sur 3 terroirs différents.

Ce 100% syrah présente une belle robe grenat sombre.

Un premier nez subtil, qui s’ouvre doucement sur des notes de cerise griotte et framboise sauvage.

La bouche est fine, très élégante au boisé fondu.

Tannins subtils, complexité et longueur remarquable, cette cuvée émerveille par son racé et sa tenue.

Idée recette: Bécasse aux cèpes.

Un enchantement de nos papilles! Une dégustation inoubliable! Un moment magique et un coup de cœur qu'on n'oubliera pas de sitôt !