Champagne Francis COSSY Premier Cru Réserve

C’est en 1764, que la maison de champagne F. COSSY voit le jour, cela fait donc 2 siècles et demi que la tradition se perpétue et que s’exprime le savoir-faire dans cette propriété située au cœur de la montagne de Reims !

Aujourd’hui, à Jouy Les Reims, petit village classé 1er cru, après la disparition brutale de Francis, ce sont 2 femmes qui sont à la tête du vignoble et qui y produisent des champagnes qui leur ressemblent.

Selon nous, les femmes vigneronnes ont cette capacité d’apporter, aux vins qu’elles élaborent, une identité différente, peut-être plus complète et plus séductrice que celle que l’on retrouve dans les crus produits par des hommes.

Geneviève et Sophie nous proposent cette cuvée « Eclats » brut, constituée à parts égales des 3 cépages nobles : Chardonnay, Pinot noir et Pinot Meunier, qui allie féminité, modernité et élégance, un champagne qui a une véritable identité gustative.

Cette cuvée " réserve", composée de 20% de chardonnay, 30% de pinot noir, et 50% de pinot meunier, présente une belle robe jaune paille, nuancée de reflets dorés.

Le premier nez, d'une remarquable intensité, exprime un caractère printanier. Fleurs blanches, fleurs jaunes, pain blanc et beurre frais constituent l'essentiel olfactif de cette cuvée "confidentielle"

Ce champagne se caractérise par des arômes à la fois complexes et harmonieux, résultant d'un vieillissement en cave de 4 ans minimum.

L'équipe d'unvinpoumoi.com espère que vous prendrez autant de plaisir à déguster ce champagne, que nous en avons eu à le découvrir!

A déguster en toute occasion!!

Cette cuvée " Réserve" s'est avérée particulièrement en accord avec le menu ci-dessous:

• Entrée : Muffins au jambon et au fromage
• Plat : Riz à l'impératrice
• Fromage : Laguiole
• Dessert : Makrouts

Cette cuvée " réserve", composée de 20% de chardonnay, 30% de pinot noir, et 50% de pinot meunier, présente une belle robe jaune paille, nuancée de reflets dorés.

Le premier nez, d'une remarquable intensité, exprime un caractère printanier. Fleurs blanches, fleurs jaunes, pain blanc et beurre frais constituent l'essentiel olfactif de cette cuvée "confidentielle"

Ce champagne se caractérise par des arômes à la fois complexes et harmonieux, résultant d'un vieillissement en cave de 4 ans minimum.

L'équipe d'unvinpoumoi.com espère que vous prendrez autant de plaisir à déguster ce champagne, que nous en avons eu à le découvrir!