Fior d'arancio 2013

Vino spumante dolce

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Notre avis

Robe aux reflets or pâle, effervescence généreuse avec une finesse de bulles remarquable.
Le nez est très expressif, marqué de façon très nette par les agrumes (citron, orange confite), puis, à l’aération, s’ajoutent des notes de fleurs d’orangers et de pamplemousses roses très mûrs.
La bouche liquoreuse est très riche, gourmande et fraîche, sa faible teneur en alcool ajoute encore au plaisir de dégustation, avec des arômes de mandarine et d’orange qui enlève toute envie de résister à se resservir.
Il évolue tout en rondeur avec un moelleux équilibré par la finesse de ses bulles.
Servi frais, à 8 ou 10°C, il sera le complice intime d’un couple en apéritif, il sera également idéal pour accompagner une tarte sablée aux fruits rouges ou un gâteau au chocolat noir.
Un superbe vin produit à raison de 3.500 bouteilles maximum par an, à découvrir absolument !
A déguster au maximum dans les 2 années suivant sa production pour en apprécier la fraîcheur fruitée.

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  • A l’ouest de Venise, non loin de Padoue, au cœur des Colli Euganei, zone montagneuse volcanique, réputée, entre autre pour ses centres de thalassothérapie, Daniele qui se prononce à l’italienne : Daniélé, (qui est la forme masculine du prénom), dirige la maison CAFERRO.
    C’est là que nous avons découvert ce vin effervescent particulièrement original, bien plus riche que tout ce que nous avons pu goûter comme meilleurs spumante de la région d’Asti.
    Un simple coup d’œil sur les bouteilles nous amène à penser qu’il s’agit d’un produit de grande classe et on est immédiatement pris d’envie de le goûter.
    Présenté dans une superbe bouteille noire type champagne, son étiquette semble avoir été réalisée par un artiste designer des verreries de MURANO, et on est déjà séduit par la fraîcheur de l’objet.
    Fior d’Arancio, qui en français signifie « fleur d’oranger » est en réalité un cépage hybride de muscat qui développe une richesse aromatique incomparable, ce qui permet à Daniele de produire ce spumante (effervescent) qui ne ressemble à rien de ce que nous avons pu gouter jusqu’ici.
    S’il est inconnu, cela tient au fait que la production confidentielle de ce joli vin surprenant est strictement limitée à environ 3.500 bouteilles par an ; c’est donc un véritable privilège que de pouvoir en posséder, et un réel plaisir de le déguster.

  • Robe aux reflets or pâle, effervescence généreuse avec une finesse de bulles remarquable.
    Le nez est très expressif, marqué de façon très nette par les agrumes (citron, orange confite), puis, à l’aération, s’ajoutent des notes de fleurs d’orangers et de pamplemousses roses très mûrs.
    La bouche liquoreuse est très riche, gourmande et fraîche, sa faible teneur en alcool ajoute encore au plaisir de dégustation, avec des arômes de mandarine et d’orange qui enlève toute envie de résister à se resservir.
    Il évolue tout en rondeur avec un moelleux équilibré par la finesse de ses bulles.
    Servi frais, à 8 ou 10°C, il sera le complice intime d’un couple en apéritif, il sera également idéal pour accompagner une tarte sablée aux fruits rouges ou un gâteau au chocolat noir.
    Un superbe vin produit à raison de 3.500 bouteilles maximum par an, à découvrir absolument !
    A déguster au maximum dans les 2 années suivant sa production pour en apprécier la fraîcheur fruitée.

  • Vous aimez le goût ? Vous aimez les vins pétillants sucrés ? Fior d'arancio est simplement notre coup de cœur de l'année tellement c'est bon!

  • Une vraie bombe !

    Sans aucun doute le meilleur blanc sec que j'aie pu déguster dans cette catégorie de prix et même à des prix parfois bien plus élevés !

    Fabrice B.

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